【ズボラ度★★★☆☆】レンチンにおまかせ！焼きそば麺で”巣ごもり卵麺”

ズボラも栄養も諦めない

介護職員さん、支援員さん、すべての福祉職員の皆さん、今日もお仕事お疲れ様です。疲れた時は「レンチンでごはんを作りたい」と思う日、ありますよね。

でも、栄養バランスも考えて、野菜もタンパク質も摂りたい気持ちもあって。そんな時は、”気力ゼロでも大丈夫ごはん”から、「ズボラと栄養のベストバランス」な一品はいかがでしょう。

今回ご紹介するのは、レンチン１発でできる、『巣ごもり卵麺』。卵に一手間加えれば、レンチン調理もいけちゃいます。

ほうれん草がたっぷり食べられるので、「ズボラも栄養も諦めたくない」という日にぴったりなごはんです。

（ちゃんと作った感は出したい日に）

今回は冷凍ほうれん草を使っていますが、生のほうれん草でも作れます。

① 耐熱皿に焼きそば麺を入れ、ほうれん草を真ん中にくぼみができるように乗せる。くぼみに卵を割り入れたら、黄身の部分を爪楊枝で４〜５箇所穴を開ける（超重要！！）

② 卵に塩コショウをしたら、ベーコンを乗せ、ラップをして４分レンチン

③ 卵がいい感じに半熟っぽくなったら完成。生のほうれん草を使う場合は、レンチンは３分でOK

熱々を混ぜながら食べると、卵が麺にとろっと絡んで美味。生卵ではなく、加熱後に温泉卵を乗せるのも◎

「帰ったらとにかく座りたい」と思うほど疲れた時は、手抜き料理でいいんです。味付けの準備をし、レンジのボタンを押したあなたの頑張りに、◎をつけてあげてください。

ほうれん草も卵も大好きな私。麺類だけでなく、ご飯やトーストなどのおかずとしても作れるこのレシピは、私のレギュラーメニューの１つです

他の支援員の急な欠勤で、トイレ介助が集中することもあるのが現場の辛さ。
だからこそ、仕事と暮らしのベストバランスが何より大切。

「ズボラしたいけど栄養も摂りたい」そんな日に、
この巣ごもり卵麺が、あなたの小さな味方になれますように。

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