【ズボラ度★★☆☆☆】味付けは塩昆布だけ｜和風カルボナーラうどん

ズボラ飯【うどん】

2025.05.062025.05.07

１日の終りはズボラ飯で

福祉の仕事は、予定外のことが起きるのは日常茶飯事。レクリエーションの準備をしたかったのに、急に別な用事を頼まれたりした日には、「料理くらいは自分の思い通りに作りたい」と思うこともありますよね。

だからこそ、味付けで失敗したくない気持ちもどこかにあって。そんなときには、”気力ゼロでも大丈夫ごはん”の出番です。

今回ご紹介するのは、塩昆布でバッチリ味が決まる『和風カルボナーラ風うどん』。

材料少なめ、ワンプレートで工程もシンプル。頭を使った料理をしたくない夜にぴったりです。

身体は動くけど頭を使うのはムリな日に

塩昆布は、ちょっと多いかな？くらいが美味しく作るポイント

① フライパンに油（分量外）をひき、鰹節を入れてから中火にかける。

② 油からパチパチと跳ねるような音がしてきたら、塩昆布、水、ゆでうどんを入れて炒める

③ 水気がなくなったら火を止め、卵を割り入れてすぐに全体をかき混ぜる
火を止めるのがコツ、慣れないうちは別な器に溶き卵を作ってから入れてもOK！

お皿に盛ってから、お好みでネギを散らせば彩りも◎

鰹節を油で炒めた時の香ばしさがなくなってしまいますが、

「鰹節、塩昆布、ゆでうどん」を耐熱皿に入れて、600Wで２分半レンチン⇒熱いうちに卵を混ぜる。という工程にすることで、味を限りなく寄せつつ火を使わない料理にできます

※その場合、水は使いません

「身体は動くけど、頭は使いたくない」、そんな日もあります。ズボラ飯は、そんなあなたを助けてくれるお助けレシピです。

うどん料理大好きな私。変わり種だけど、塩昆布と鰹節の味がやさしいこのレシピは、気分を変えたい時にも役立っています。

現場では、予定外の出来事に対応するため、自分を後回しにしてしまうこともあります。
だからこそ、仕事と暮らしのベストバランスが何より大切。

「身体は動くけど、頭は使いたくない」そんな日に、
この和風カルボナーラうどんが、あなたの小さな味方になれますように。

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